Ay: Temmuz 2013

Malzemeler:

• 300 gr güllaç yufkası
• 5 su bardağı süt
• 500 gr toz şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı çekilmiş ceviz
• arzuya göre nar taneleri, vişne veya kiraz şekerlemesi
• 3-4 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Süt, şekerle bir tencerede karıştırılır ve birkaç taşım kaynatılıp bir tepsiye boşaltılır. Ilımaya bırakılır. İçine gül suyu ve vanilya konup karıştırılır. Güllaç yaprakları tepsinizin (tercihen cam tepsi) büyüklüğüne göre kesilir veya parçalanır. Teker teker süte batırılarak ıslatılır, güllacın hazırlanacağı tepsiye yerleştirilir. Her iki katın arasına çekilmiş ceviz serpiştirilir. Güllaç yaprakları bitinceye kadar bu işleme devam edilir. Kalan süt de güllacın üzerine gezdirilir. Üstüne dökülen sütü çekince buzdolabına konur. Servise sunulmadan önce fıstık ve nar, kiraz, vişne vb. meyvelerle süslenir.

Afiyet olsun.

Not: Her ne kadar güllaç paketlerinin üzerinde tarif varsa da çok zaman şeker fazla oluyor. Bu denenmiş bir tarif ve bana göre güzel oluyor. Deneyebilirsiniz.