Yayım tarihi

Kolay Poğaça

Kolay Poğaça

Malzemeler:

  • 1 paket (250 gr) margarin (eritmeden)
  • 1 kase rendelenmiş peynir
  • 2 yumurta (birinin sarısı dışına sürülecek)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:

Un, tel süzgeçle çukur bir kaba elenir. Ortası açılır, oda sıcaklığında yumuşamış margarin, kabartma tozu, 1 yumurta, bir kase rendelenmiş peynir koyulur ve yoğrularak yumuşak bir hamur yapılır. Islak bez altında yarım saat dinlendirilir.

Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alınır. Elde şekil verilerek yağlanmış veya fırın kağıdı açılmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek arzuya göre susam ya da çörekotu serpilir. 200 derece fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Fırında Patatesli Soslu Köfte

Fırında Soslu Köfte

Malzemeler:

  • 5 adet orta boy patates
  • 1-2 adet yeşil biber
  • 1 orta boy soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 adet domates

Köfte için:

  • 500 gr dana kıyma (yağsız veya çok az yağlı)
  • karabiber
  • kimyon
  • nane
  • kırmızı biber
  • 1-2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı (et tam yağsızsa)
  • 1 fincan su
  • tuz
  • veya bunlar yerine hazır köfte harcı da kullanabilirsiniz

Sosu için:

  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • su
  • tuz

Hazırlanışı:

Köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun. Elinizle bastırarak oval bir şekil verin. Patatesleri yarım cm kalılığında halka halka dilimleyin. Fırın kabına bir köfte bir patates şeklinde dizin. Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın ve malzemelerin üzerine serpiştirin. Biberleri 2-3 cm kalınlığında kesin aralara yerleştirin. Sos malzemelerini derin bir kapta karıştırarak yemeğin üzerine dökün ve yemeği 200 derecede ısınmış fırına koyun. Biraz piştikten sonra yemeğin kızaran kısımlarını alt üst edin. Pişmeye yakın soyup dilimlediğiniz domatesleri yemeğin üzerine yerleştirin. Domatesler de pişince yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Meyve Salatası

Meyve Salatası

Malzemeler:

  • 1 armut
  • 1 muz
  • 1 kivi
  • 1 tatlı portakal
  • 6 adet sıkmalık portakal (mevsimine göre üzüm veya başka suyu sıkılacak meyve olabilir)
  • 2 yemek kaşığı tanelenmiş nar
  • (Veya tabii ki üzüm, kiraz, şeftali, kayısı gibi yapıldığı mevsimin meyveleri)

Hazırlanışı:

Meyveler soyulur. Yaprak şeklinde ve 1-1,5 cm büyüklüğünde doğranır, karıştırılır. Şık bir görünüm için, tercihen şeffaf bir kaseye konur, aralara ve üste nar

taneleri serpilir. Sıkılan meyve suyu (portakal) ilave edilir. Üstü çekilmiş yeşil fıstık veya hindistan cevizi ile süslenebilir.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Kremalı Bisküvili Pasta

Kremalı Bisküvili Pasta

Çocukların çok sevdiği bu pratik ve çok lezzetli pastayı mutlaka denemenizi öneririm.

Malzemeler:

  • 2 paket kare kakaolu bisküvi (dikkat petibör bisküvi değil, petibör bisküvi çabuk ıslanıyor. Eti’nin Kakaolu Bisküvisi veya benzeri kullanılmalı)
  • 2 yemek kaşığı nişasta (tepeli)
  • 2 yemek kaşığı un (tepeli)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 kg süt
  • 1/5 paket sütlü margarin

Üstünü süslemek için:

  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • Çekilmiş fındık, fıstık vb.

Hazırlanışı:

Nişasta, un, şeker, yumurta, limon kabuğu rendesi ve vanilya bir tencereye koyulur, karıştırılır ve ocağa alınır. Üzerine 1 kg süt azar azar dökülüp karıştırmaya devam edilir.

Birkaç taşım kaynayıp yoğurt kıvamına gelince altı kapatılır. Margarin ilave edilir, eriyinceye kadar karıştırılır. Kakaolu bisküviler dikdörtgen bir cam kaba dizilir. Üzerine sıcak kremadan yayılır. Bir kat daha bisküvi dizilir, tekrar kremadan konur. Üstü düzeltilerek hindistan cevizi, fındık, fıstık vb. şeylerle süslenir.

Soğuduktan sonra üzerini folyo ile kapatarak en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servise hazırdır.

Afiyet olsun.