Yayım tarihi

Meyveli ve Jöleli Pasta

Meyveli ve Jöleli Pasta

Meyveli ve Jöleli Pasta

Malzemeler:


Keki için

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Kreması için

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krema (200 ml)

Üzeri için

  • 2 paket tart jölesi
  • Kivi, muz, çilek gibi meyveler

Hazırlanışı:

Yumurta ve şeker 5 dk kadar mikserle çırpılır. Süt ve zeytinyağı eklenip bir miktar daha çırpılır. Un ve kabartma tozu da elenerek eklenir, vanilya koyulur ve çırpılır. Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama konup 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Bu arada krema malzemeleri bir tencereye konup koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ilıyınca içine süt kreması konup çırpılır.

Kek pişip ılıyınca 1,5 bardak sütle ıslatılır. Krema kekin her tarafına yayılır. Kremanın üzerine ince dilimlenmiş meyveler dizilir.

Tart jölesi üzerindeki tarife göre su ve şekerle hazırlanır, meyvelerin üzerine yayılır. Buzdolabında birkaç saat bekletilip servis yapılır.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Közlenmiş Biberli Patlıcan Salatası

Köz Biberli Patlıcan Salatası

Malzemeler:

  • 2 adet topak patlıcan (veya bulamazsanız irilerinden, çekirdeği az kemer patlıcanı).  Bunun yerine hazır katkısız közlenmiş patlıcan konservesi de kullanabilirsiniz.
  • 2-3 adet iri kırmızı biber.  Bunun yerine hazır közlenmiş biber konservesi de kullanabilirsiniz.
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2-3 adet taze soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • Yarım limon
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Patlıcan ve biberler iyice közlenir, bir miktar soğuması beklendikten sonra kabukları soyulur. Doğrama tahtası üstünde patlıcanlar bıçakla iyice ufaltılır. Biberler ise ufak ufak doğranır.

Eğer pratik ve çabuk olması açısından hazır közlenmiş patlıcan konservesi kullanmayı tercih ederseniz, katkısız olanlarını tercih edin. Mesela Penguen marka közlenmiş patlıcan konservesi katkısız, bu tarif için 1 kavanoz fazlasıyla yetiyor. Aynı şekilde közlenmiş biberi de hazır kullanacaksanız, katkısız olanlarını tercih edin. Bu şekilde konserveden yapınca da bu salata gayet lezzetli oluyor.

Ufaltılan patlıcanlar ve doğranmış biberler servis kabına alınır. Diğer yandan maydanoz ve taze soğanlar ince ince doğranarak kaba eklenir. Limonun suyu sıkılarak bir bardağa alınır, içine ezilmiş sarımsak, tuz ve şeker eklenerek iyice karıştırılır ve kaba eklenir. İyice karıştırılır. Son olarak üzerine zeytinyağı eklenir ve tekrar karıştırılarak servis yapılır. Bu salata hem garnitür, hem de meze olarak, balık ve diğer et yemeklerinin yanında çok güzel gider.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Çikolata Soslu Toplar

Çikolata Soslu Toplar

Çikolata Soslu Toplar

Misafirlerinize pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir tatlı, mutlaka deneyin…

Malzemeler:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 3 yemek kaşığı damla çikolata
  • 1 avuç tuzsuz Antep fıstığı

Keki için

  • Kek için hazır 2 katlı kakaolu kek kullanabileceğiniz gibi aşağıdaki malzemelerle kendiniz de yapabilirsiniz.
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-4 yemek kaşığı kakao

Sosu için

  • Sos için hazır çikolata sosu kullanabileceğiniz gibi aşağıdaki malzemelerle kendiniz de yapabilirsiniz.
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2-3 yemek kaşığı kakao
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya

Üzeri için

  • 2 tutam hindistan cevizi
  • 2 tutam çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Hazır kek kullanmak yerine, evde kendiniz yapıyorsanız; kek malzemelerin hepsi derin bir kaba alınır ve mikserle çırpılarak yağlanmış kek kalıbına koyulur. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Hazır çikolata sosu kullanmak yerine, sosu kendiniz yapıyorsanız; sos malzemeleri tencereye konup karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra arada karıştırılarak ılıtılır.

Kek pişip soğuyunca doğrayıcıda çekilir. Krem şanti 1 bardak sütle hazırlanır. Çekilmiş kek, krem şanti, hindistan cevizi, damla çikolata ve Antep fıstığı bir kapta karıştırılıp, yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır. Derin bir kaba dizilip üzerine çikolata sosu gezdirilir. Üzerine çekilmiş fıstık ve hindistan cevizi serpilerek süslenir. Buzdolabında bekletilip servis yapılır.

Afiyet olsun.

Not: Bu tatlıyı çok pratik bir şekilde yapmak istiyorsanız veya zamanınız azsa, hazır kek ve hazır çikolata sosuyla yapabilirsiniz. Bu şekilde tatlınızı çok hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Yayım tarihi

Köfteli Karnabahar

Köfteli Karnabahar

Köfteli Karnabahar

Değişik ve çok lezzetli bir karnabahar tarifi…

Malzemeler:

  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 adet orta boy karnabahar
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz

Köftesi için

  • 200 gr yağsız dana veya kuzu kıyma
  • 1 çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Köftelik bulgur, 1 çay bardağı sıcak su ile yarım saat ıslanır. Sonra içine çok ufak doğranan soğan, kıyma, krımızı biber, karabiber ve tuz da katılıp iyice yoğrulur. Eller su ile ıslatılarak fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Bir tavaya zeytinyağı koyularak ısıtılır. Köfteler içine atılıp tava sallanarak hafifçe kızartılır, kevgirle bir tabağa alınır.

Köftelik bulgurun ıslanması beklenirken karnabahar yıkanır, çiçeklere ayrılıp hafifçe haşlanır. Başka bir tencereye konan yarım çay bardağı zeytinyağı ile küp küp doğranan soğanlar sotelenir. Salçalar ilave edilir, karıştırılır. Karnabaharın haşlama suyu üzerine boşaltılır. 1-2 taşım kaynadıktan sonra içine karnabaharlar konur ve yine birkaç taşım kaynatılır. Son olarak haşlanmış nohut ve kızarttığımız köfteler de ilave edilir. 2-3 dakika kaynatılıp ocaktan alınarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Not: Bu yemek çok sulu olmaz. Tenceredeki su içindekilerle aynı hizada olmalıdır. Ayrıca köfteye konan soğan rendelenmemelidir, sulanır. Rendelenirse soğanın suyunu sıkmak gerekir.