Malzemeler:
- 4 adet kabak
- 3 adet yumurta
- 1 demet maydanoz
- 2 adet havuç
- 3-4 dal taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kabaklar ve havuçlar soyulup rendelenir, maydanoz, taze soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Geniş bir kaba yumurtalar kırılır, un, sebzeler ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Yemek kaşığıyla alınıp kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Harcın kıvamı kaşıkla rahatlıkla alınacak şekilde olmalıdır. Unu az gelirse biraz daha eklenebilir.
Afiyet olsun.