Yanında çayla birlikte, yeme de yanında yat kurabiyeleri :))
Malzemeler:
Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 125 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 adet yumurta
İçi için
- 200 gr beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
Un, hamur yoğurma kabına alınıp ortası açılır. Yumurtanın beyazı, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ve margarin, tuz ve karbonat eklenerek ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Öte yandan beyaz peynir rendelenir, ufak doğranmış maydanoz ilave edilerek karıştırılır.
Hamur bezelerinin ortası çanak gibi çukurlaştırılıp içine peynir ve maydanoz karışımından konur. Kenarlarından toparlanarak yağlı kağıt açılmış fırın tepsisine dizilir. Kenarlarına yumurta sarısı sürülür. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında altı-üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcakça servis yapılır.
Afiyet olsun.