Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet kuru soğan
- 100 gr kaşar peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı susam veya çörek otu
Hazırlanışı:
Patatesler soyulup tavla zarı iriliğinde doğranır, soğanlar ve maydanoz ufak doğranır. Peynir rendelenir.
Yumurta, yoğurt ve zeytinyağı derin bir kapta kaşıkla çırpılır, üzerine un, kabartma tozu, patates, soğan, maydanoz ve peynir eklenip karıştırılır.
Tuz ve baharatlar verilen ölçülerde veya damak zevkinize uygun miktarda eklenip karıştırılır. Orta boy kare veya dikdörtgen cam fırın kabı margarin veya tereyağı ile yağlanır. Kek malzemesi kaba yayılır.
Üzerine susam veya çörek otu serpilir. Önceden 160-170 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Bir kürdan batırılarak içinin pişip pişmediği kontrol edilir. Kürdan temiz çıkarsa pişmiştir, pişmemişse 150 derecede içi pişene kadar pişirmeye devam edilir.
Afiyet olsun.