Malzemeler:
- 1 kase haşlanmış mısır (konserve olabilir)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı et veya tavuk suyu yoksa içme suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Tencereye 1 yemek kaşığı yağ konur. Soğan küçük doğranarak eklenir ve biraz kavrulur. Soğan soluşunca 2 kaşık un eklenip birkaç dakika daha kavurmaya devam edilir. Et suyu yavaş yavaş eklenerek unun topaklaşmaması sağlanır.
Mısrdan 1-2 yemek kaşığı üzerini süslemek için ayrılıp mısırlar tencereye ilave edilir, 5 dakika kadar pişirilir. Süt eklenir kaynayıp kıvam alınca kapatılıp blender ile topaklanan un ve mısırlar ezilir. Tuz ve karabiber eklenir. Servis edileceği zaman çorba ısıtılıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kırmızıbiber karıştırılır. Tabaklara çorba konup biberli yağ ve ayrılan mısırlarla süslenir.
Afiyet olsun.