Yayım tarihi

Yoğurtlu Patates Salatası

Yoğurtlu Patates Salatası

Pratik, değişik ve çok lezzetli. Mutlaka deneyin…

Malzemeler:

  • 6-7 adet orta boy patates
  • 4 adet salatalık
  • 4-5 adet kornişon turşusu
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 3-4 adet taze soğan
  • 2-3 yemek kaşığı mayonez
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Patatesler haşlanıp rendelenir veya patates ezeceği ile ezilir. Salatalıklar soyulup rendelenir ve suyu sıkılır. Turşular küçük küp şeklinde doğranır. Taze soğan ve dereotu ince ince doğranır. Sarımsaklar ezilir.

Yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, mayonez ve tuz iyice karıştırılır. Derin bir kaba patates, salatalık, taze soğan, dereotu, turşu koyulur üzerine yoğurtlu karışım eklenip karıştırılır. Servis kabına alınıp dere otuyla süslenerek servis edilir.

İster çayın yanında, ister et yemekleriyle, ister meze olarak sunulur.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Sigara Böreği

Sigara Böreği

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 250-300 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber (istenirse)
  • Yarım çay kaşığı karabiber (istenirse)
  • Kızartmak için zeytinyağı

Hazırlanışı:

Yufkalardan biri tezgaha açılır. Yufkanızın büyüklüğüne göre 16 veya 12 eşit üçgen olacak şekilde bıçakla dilimlere ayrılır.

Derince bir kaba peynir rendelenip ufak doğranmış maydanoz ve isterseniz karabiber ve kırmızı biberle karıştırılarak iç malzemesi hazırlanır.

Üçgen yufka dilimlerinin geniş kenarına silme 1 yemek kaşığı kadar iç konur. Yufka yanlardan içe kıvrılır ve rulo olacak şekilde sarılır. Açılmasın diye uç kısmı suyla ıslatılıp kapatılır. Aynı işlemler diğer iki yufka için de tekrarlanır.

Börekler kızgın yağda kızartılır. Fazla yağını alsın diye kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyulur ve sonra servis edilir.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Muzlu Toplar

Muzlu Toplar

Yine çok pratik, 15 dakikalık bir tarif 🙂 Hem de çok lezzetli ve güzel görünümlü oluyor…

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy muz
  • 1 paket kakaolu petibör bisküvi
  • 1 adet çikolatalı fındıklı gofret (35 gr)
  • 1 çay bardağı ufak çekilmiş fındık
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Süslemek için

  • 1 paket kakaolu pasta süsü
  • 2-3 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Muzlar çatalla ezilir. Bisküvi ve gofret mutfak robotunda çekilir. Derin bir kaba, ezilmiş muzlar, çekilmiş gofret ve bisküvi, fındık, pudra şekeri koyulur ve iyice karıştırılır.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Bir kısmı kakaolu pasta süsüne, bir kısmı da fıstığa bulanıp pasta kağıtlarına koyulur. Buzdolabında en az 2-3 saat bekletilip servis yapılır.

Afiyet olsun.

Yayım tarihi

Yoğurtlu Kıymalı Makarna

Yoğurtlu Kıymalı Makarna

Hızlıca hazırlayabileceğiniz, hem de çok lezzetli klasik bir makarna tarifi…

Malzemeler (3-4 kişilik):

  • Yarım paket dilediğiniz bir tür makarna (ben erişte makarna kullandım)
  • 100 gr kıyma
  • 1 kase koyu kıvamlı yoğurt (doğrudan veya biraz sulandırarak süzme yoğurt kullanabilirsiniz)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Hazırlanışı:

Bir tutam tuz ilavesi ile tencerede su kaynatılır. Makarnalar tencereye atılarak, makarnanın cinsine göre üzerinde yazan süre kadar haşlanır. Bu arada 2 yemek kaşığı zeytinyağında kıyma ve ufak doğranmış soğan kavrulur. Tuz, karabiber ve salçalar eklenip iyice karıştırılır. Diğer taraftan sarımsak ezilerek çok az tuz ilavesiyle beraber yoğurda eklenir. Makarna süzülür tabaklara alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir, onun üzerine de kıymalı sos konularak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Not: Kıyma kullanmak istemezseniz, makarnanın üzerine yoğurdu koyduktan sonra, ufak bir tavada kızdırdığınız 2 kaşık zeytinyağına 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını (veya daha güzeli 1 domatesin rendesini) ekleyip biraz karıştırdıktan sonra, tabaklara yoğurdun üzerine gezdirebilirsiniz.