Kategori: Tatlılar

Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 250 gr margarin
• 1 su bardağı susam
• 1,5 su bardağı ufak çekilmiş ceviz içi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Hazırlanışı:

Margarin eritmeden derin bir kaba alınır, şeker ilave edilip elle iyice karıştırılır. 1 yumurtanın akı ayrılır, kalanı yağ ve şeker karışımına eklenir. Ceviz içi, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir, karıştırılır. Bütün malzemenin üstüne azar azar un katılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanıp hafifçe bastırılır. Önce yumurta akına sonra susama batırılır. Pişirme kağıdı açılmış fırın tepsisine aralıklı dizilir. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Not: Bu kurabiye cam kavanozda uzun süre bayatlamadan saklanabilir.

Yılbaşı yaklaşıyor, işte size yılbaşında yapabileceğiniz pratik bir tatlı tarifi…

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi
• 1 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı içi
• 100 gr margarin

Hazırlanışı:

Margarin bir tencerede eritilir, üzerine irmik eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur. Şeker eklenip birkaç dakika daha kavrulur.

Daha sonra su ve süt ilave edilerek karıştırılır. Kaynayıp biraz katılaşınca tencere ocaktan alınır. Tarçın eklenir, iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca cevizden küçük parçalar alınıp sıkılır ve elle yuvarlak şekil verilir. Hindistancevizi ve/veya fıstığa bulanır.

Ilık servis edilir ayrıca buzdolabında saklanabilir.

Afiyet olsun.

Bugün sizlere yine çok pratik, bir o kadar da lezzetli ve şık bir pasta tarifi veriyorum, 15 dk içinde kendinize veya misafirlerinize bu güzel pastayı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 paket kepekli bisküvi (Eti Burçak)
• 1 paket kakaolu kare bisküvi
• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Süt bir tencereye konur, üzerine un, nişasta , kakao, şeker ilave edilerek karıştırılır ve pişirilir. Hazırladığımız krema kaynayınca altı kapatılır, vanilya ve margarin eklenerek tekrar karıştırılır. Ilıyınca bir kepekli bir kakaolu bisküvi sırayla kremaya batırılır, dikdörtgen bir kaba sırayla dizilir. Bisküviler bitince, kalan krema bisküvilerin her tarafına gezdirilir. Üzeri hindistan cevizi ve fıstıkla süslenir.

Buzdolabında en az 1-2 saat soğutulur. Verev şekilde dilimlenerek, iki çeşit bisküvinin de göründüğü dilimler elde edilerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 2 kg süt
• 1,5 su bardağı su
• 2 çay bardağı pirinç
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Küçük bir tencereye 1,5 bardak su koyularak ocağa alınır. Su kaynayınca yıkanan pirinç içine atılıp yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Süt, başka bir tencerede kaynatılır. Yumuşayan pirinçler içine aktarılır. Çay kaşığının ucuyla çok az tuz ve vanilya eklenir. Ocak kısılarak arada bir karıştırılır. Taşırmamaya dikkat edilir. Koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edilir (kaşığa bir tabaka halinde bulaşıyorsa kıvamı olmuştur). Şekersiz olarak pişirilen sütlaç, kaselerin yarısına kadar doldurulur. Birkaç saat buzdolabında bekletildikten sonra üzerine daha önce terifi verilen Zerde yapılarak tabaklara paylaştırılır. Üstü soyulmuş Antep fıstığı ile süslenir.

Afiyet olsun.

Not: Zerdeli sütlaç için, mümkünse sütlaç akşamdan pişirilmelidir. Kaselerin yarısına kadar doldurulan sütlaç 1 gece buzdolabında bekletilir.