Kategori: Tatlılar

Malzemeler:

Keki için

• Yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet portakalın rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı portakal suyu

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su

Hazırlanışı:

Yumurta, şeker ve vanilya derin bir kapta 10 dakika çırpılır. Üzerine kabartma tozu ile elenmiş un, haşhaş, irmik ve portakal rendesi ilave edilir. Kaşıkla karıştırılıp, yağlanmış kare cam fırın kabına veya büyükçe bir kek kalıbına boşaltılır. önceden 170 derecede ısıtılmış fırında altı-üstü kızarıncaya kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirilir.

Fırından alır almaz, sıcakken üzerine portakal suyu gezdirilir.

Şerbeti için, şeker ve su bir tencerede 5-6 dakika kaynatılır. Kek ılıdıktan sonra üstüne sıcağa yakın bir halde olan şerbet dökülür. Ilık veya soğuk servis yapılır.

Afiyet olsun.

Çok şık ve bir o kadar da lezzetli bir pasta tarifi, mutlaka deneyin ve misafirlerinizi şaşırtın…

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 2 paket krem şanti (75 gr x 2)
• 1 paket hazır toz meyveli sos (80 gr)
• 20 adet dondurulmuş çilek, vişne, ahududu vs. (ben kendi dondurduğum meyveleri kullandım)

Keki için

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Pudingi için

• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

Öncelikle kek için yumurta ve şeker derin bir kapta çırpılır. Üzerine diğer kek malzemeleri de eklenerek tekrar çırpılır ve yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.

Kek pişerken puding malzemeleri bir tencereye konup karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra ılıması için bir kenara alınır.

Meyveli sos da üzerindeki tarife göre hazırlanır ve ılıtılır.

Krem şanti sütle çırpılıp buzdolabında bekletilir.

Kek pişip ılıyınca enlemesine ikiye kesilir. Alttaki parça 3 kaşık kadar meyveli sos ile ıslatılır. Pişirilen pudingten 3-4 kaşık ayrılıp meyve sosunun üzerine yayılır. Çilekler enine ikiye kesilerek yarısı pudingin üzerine dizilir.

İkinci kat kek ilkinin üzerine kapatılır ve üzeri yine 3 kaşık meyveli sosla ıslatılır. Ayrılan 3-4 kaşık pudingle krem şanti bir kapta karıştırılıp kekin her tarafına yayılır. Üzerine çilek dilimleri koyulur.

Kalan meyveli sos da çileklerin üzerine gezdirilerek süslenir.

Afiyet olsun.

Hindistan cevizinin harika kokusunu ve tadını içeren, çok güzel bir tart…

Malzemeler:

• 1 kahve fincanı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 250 gr margarin
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin
• Yarım su bardağı Hindistan cevizi

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı içi

Hazırlanışı:

Margarin eritilir, şeker ve sütle beraber mikserle çırpılır. Yumurtalar da eklenip çırpmaya devam edilir. Daha sonra un, vanilya, kabartma tozu yavaş yavaş eklenerek yine çırpılır.

28 cm’lik tart kalıbı (ortası yüksek tart kalıbı) yağlanarak, hamur tart kalıbına dökülür. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Bu arada krema hazırlanır. Margarin ve Hindistan cevizi hariç diğer malzemeler tencerede orta ateşte karıştırılarak muhallebi gibi pişirilir. Margarin ve Hindistan cevizi de eklenir, karıştırılır.

Tart pişip soğuyunca ters çevrilir. Ortadaki çukur kısma krema yayılır.

Üzeri Hindistan cevizi ve fıstıkla süslenir. Buzdolabında en az 2-3 saat bekletilip servis yapılır.

Afiyet olsun.

Bu nefis pastayı mutlaka deneyin :))

Malzemeler:

• 300 gr kedi dili bisküvi
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı Nescafe

Kreması için

• 1 paket krem şanti (150 gr)
• 1 su bardağı süt
• 1 paket labne peyniri (200 gr)
• 1 paket krema (200 ml)
• 100 gr bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao

İçi için

• 2 yemek kaşığı Antep fıstığı içi
• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Süslemek için

• 2 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• Yarım su bardağı kiraz veya vişne şekerlemesi

Hazırlanışı:

Kremayı hazırlamak için önce süt, krem şanti ile 5 dakika çırpılır. Üzerine labne, kakao, süt kreması ve benmari usulü eritilen bitter çikolata eklenip biraz daha çırpılır, buzdolabına konur.

Daha sonra 2 kaşık Nescafe ve 2 bardak süt ile sütlü Nescafe hazırlanıp soğutulur.

Diğer yandan kelepçeli bir pasta kalıbının yanları streç film ile kaplanır. Tabanına büyüklüğünce pişirme kağıdı kesilerek açılır. Kedi dili bisküviler, pasta kalıbı yüksekliğinde kesilir ve soğuttuğumuz sütlü Nescafe’ye batırılıp hemen çıkarılır. Kalıbın iç kenarlarına dik olarak yerleştirilir. Kalıbın tabanı da aynı şekilde süte tek tek batırılıp çıkarılan kedi dilleri ile döşenir. Üzerine hazırlanan kremadan yayılır. Üstüne bütün Antep fıstığı içi ile damla çikolata serpiştirilir. Üzerine tekrar süte batırılan bisküvilerden dizilir. Üzerine tekrar krema yayılır. Islak bir bıçakla düzeltilir. Üzeri Hindistan cevizi, çekilmiş fıstık ve kiraz şekerlemesi ile süslenir. 1 gece veya en az 2-3 saat buzdolabında bekletilip servis yapılmadan önce pasta kalıbından çıkarılarak servis yapılır.

Afiyet olsun.