Malzemeler:
- 5 adet orta boy patates
- 1-2 adet yeşil biber
- 1 orta boy soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 adet domates
Köfte için:
- 500 gr dana kıyma (yağsız veya çok az yağlı)
- karabiber
- kimyon
- nane
- kırmızı biber
- 1-2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (et tam yağsızsa)
- 1 fincan su
- tuz
- veya bunlar yerine hazır köfte harcı da kullanabilirsiniz
Sosu için:
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- su
- tuz
Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun. Elinizle bastırarak oval bir şekil verin. Patatesleri yarım cm kalılığında halka halka dilimleyin. Fırın kabına bir köfte bir patates şeklinde dizin. Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın ve malzemelerin üzerine serpiştirin. Biberleri 2-3 cm kalınlığında kesin aralara yerleştirin. Sos malzemelerini derin bir kapta karıştırarak yemeğin üzerine dökün ve yemeği 200 derecede ısınmış fırına koyun. Biraz piştikten sonra yemeğin kızaran kısımlarını alt üst edin. Pişmeye yakın soyup dilimlediğiniz domatesleri yemeğin üzerine yerleştirin. Domatesler de pişince yemeğimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun.