Bugün size hazırlaması çok kolay, lezzetli ve sağlıklı bir diyet yemeği tarifi vermek istiyorum.
Malzemeler:
- 6-7 adet orta boy kabak
- 3 adet orta boy havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2-3 adet domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Kabakları küçük küp şeklinde doğrayın, havuçları rendeleyin, domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Tencereye yağı koyun ve küçük doğradığınız soğanı ve ince doğranmış biberi biraz kavurun. Kabakları ekleyin, tuz-karabiber serpin ve arada karıştırarak kabakların rengi dönene ve yumuşayana kadar pişirin. Sonra rendelenmiş havuçları, doğranmış domatesleri, salçaları koyun ve karıştırarak domatesler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Domatesler yumuşayınca yemek hazırdır. Genelde su ilavesine gerek yok ama kavururken dibine tutar gibi olursa çok az su konabilir. Yanında yoğurt (veya üstüne sarımsaklı yoğurt) çok yakışır.
Afiyet olsun.