Çok sevilen pratik ve lezzetli bir tarif…
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 250 gr dana veya kuzu kıyma
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil veya kırmızı biber
- 2 adet domates
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Patatesler soyulup halka halka doğranır. Teflon fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir ve 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir (patatesler istenirse yağda da kızartılabilir ama bu şekilde sağlıklı ve lezzetli oluyor).
Bu arada bir tavada ufak doğranmış soğan, biber ve kıyma, 2 kaşık yağda kavrulur. Tuz , karabiber, kimyon, salçalar, küçük doğranmış sarımsak ve 1 su bardağı kaynar su eklenip 1-2 kez çevrilir.
Fırın kabına önce pişen patatesler dizilir (patatesler teflon tepside piştiyse başka tepsiye almaya gerek kalmaz) üzerine kıymalı karışım yayılır. Domatesler soyulup yarı halka şeklinde dilimlenir ve kıymanın üzerine yerleştirilir. 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.