Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
Yeşil biberler boydan ikiye bölünüp ince ince doğranır. Soğan da soyulup yıkanır çok küçük doğranarak bir kenara bırakılır. Domatesler soyulup küp küp doğranır.
Tavaya bir kaşık tereyağı konup ocağa alınır. Isınınca içine soğan ve biberler konur ve rengi dönünceye kadar sotelenir. Daha sonra domatesler eklenerek karıştırılır. Tuz ekilir. İyice soluşunca tavada yumurtalara yuva açılarak yumurtalar kırılır. Kısık ateşte hafif pişirilir. Karabiber serpilir ve sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.