Malzemeler:
- 1 demet semizotu
- 1 su bardağı süzülmüş yoğurt
- 3 adet közlenmiş kımızı biber
- Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
Semizotunun sadece yaprakları, elle koprılarak güzelce yıkanıp süzgece alınır, suyu süzülür. Közlenmiş biberler soyulur, suyun altından geçirilir. Uzunlamasına 2-3 parçaya bölünür. 5-6 mm’lik şeritler şeklinde doğranır. Süzülen semizotu ile beraber çukur bir kaba alınır. Çekilmiş ceviz ilave edilir, karıştırılır. Süzülmüş yoğurt çatalla biraz çıpılarak ezilmiş sarımsak ve arzuya göre tuz eklenir. Yoğurt çok katıysa 3-4 kaşık su ilave edilerek yumuşatılır. Semizotu karışımının üzerine boşaltılarak tekrar karıştırılır. Uygun bir servis tabağına alınıp servis edilir.
Afiyet olsun.