Malzemeler (6 kişilik):
Muhallebi için:
- 1 kg süt
- 2 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
Elmalı karışım için:
- 3 adet kırmızı elma
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ufak doğranmış ceviz
- 1 nohut kadar toz zencefil
Üzeri için:
- Ufak çekilmiş yeşil fıstık
- Ufak doğranmış ceviz
Hazırlanışı:
Elmalar yıkanır, soyulup rendelenir. Ufak bir tencereye alınarak ocağa konur. Üzerine toz şeker eklenir, 5 dakika pişirilip doğranmış ceviz, tarçın ve zencefil ilave edilerek karıştırılır. Ocaktan alınıp kaselere paylaştırılır.
Diğer yandan orta boy bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilya koyularak iyice karıştırılır, sonra ocağa alınır. Sürekli karıştırılıp koyu bir kıvama gelinceye kadar birkaç taşım kaynatılarak pişirilir. Elmalı karışımın üzerine kaselere paylaştırılır. Üstü doğranmış ceviz ve yeşil fıstık ile süslenir.
Afiyet olsun.