Malzemeler:
- 1 litre (5 su bardağı) süt
- 3 yemek kaşığı (tepeli) pirinç unu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 çay bardağı su
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Pirinç yıkanıp 2 çay bardağı su ile tencereye konur, arada karıştırılarak yaklaşık 10 dk pişirilir. Üzerine süt, şeker, pirinç unu eklenip orta ateşte karıştırılarak pişirmeye devam edilir.
Kaynadıktan sonra 10 dk daha pişirilir. Son olarak vanilya eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Ufak toprak güveçlere veya başka çeşit ısıya dayanıklı fırın kaplarına koyulur. Fırın kapları içi yarıya kadar su dolu fırın tepsisine dizilir, tepsi fırının üst rafına konur (veya sadece fırının üst tarafı çalıştırılır). Sütlaçların üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Buzdolabında soğutularak veya ılık şekilde servis edilebilir.
Afiyet olsun.
Not: Bu ölçülerle 5-6 kişilik sütlaç çıkıyor.