Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 küçük şişe (250 ml) maden suyu yani soda
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Çeyrek paket margarin
- Aldığı kadar un
- 150-200 gr beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Hazırlanışı:
Margarini eritin ve yarım su bardağı zeytinyağının üzerine ekleyip karıştırın (karışım yaklaşık 1 su bardağı olacak). Mayayı ılık sütle eritin, üzerine şekeri döküp karıştırın ve 10 dk bekleyin. Sonra soda, tuz ve zeytinyağı-margarin karışımını ekleyip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyerek yoğurun. 1 saat kadar sıcak bir ortamda üzerine nemli bez örterek hamuru dinlendirin. Bu arada hamur yaklaşık 2 katına çıkacaktır. Cevizden biraz büyük parçalar alarak hamuru elinizle açın, iç koyup uçlarını birleştirin. İstediğiniz şekli verip, yağlı kağıt koyduğunuz veya yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 10 dakika bekleyip 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.