Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine sürmek için)
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 150 gr beyaz peynir
- 4-5 dal maydanoz
- Çörek otu
Hazırlanışı:
Mayayı, ılık su, süt ve şekerle bir kapta eritin. Hamuru yoğuracağınız kaba 1-2 su bardağı un koyun, ortasını açıp mayalı karışım, tuz, yumurta beyazı, ve zeytinyağını koyup yoğurun. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelince üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmasını bekleyin. Sonra hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp elinizle açın peynirli harcı koyup yuvarlak bir şekil verin.
Tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Afiyet olsun.