Malzemeler:
Hamuru için
- 1 çay bardağı mısır unu
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 125 gr margarin
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
İçi için
- 150 gr beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Üzeri için
- 1 kase çörek otu
Hazırlanışı:
Margarin eritilir, bir yumurtanın sarısı ve un hariç tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur ister elle ister merdane ile dikdörtgen şekilde açılıp ortasına rendelenmiş peynir ve doğranmış maydanoz konup iki taraftan ortada birleştirilip rulo yapılır. Kenarları kapatılır. İstenirse hamur ikiye bölünüp iki rulo şeklinde de yapılabilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Afiyet olsun.