Malzemeler:
- 250 gr beyaz peynir
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 125 gr margarin
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 demet dereotu
Hazırlanışı:
Peynir rendelenir, dereotu ayıklanır, yıkanır, sadece yaprak kısımları alınarak iri doğranır. Margarin ısıtılarak yumuşatılır. Diğer yandan 4 yumurta ve yoğurt mikserle 5 dakika çırpılır (çırpacak kullanılırsa 10 dakika). Yağlar, peynir, dereotu, tuz, kabartma tozu ve elenen un ilave edlerek iyice karıştırılır. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına boşaltılır. Önce 180 derecede ısıtılmış fırında 5 dakika pişirilir. Sonra fırının ısısı 160 dereceye düşürülüp 35-40 dakika daha pişirilir. Soğuyunca kek kalıbı ters çevrilip çıkarılır, dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
Not: Tariflerimde genelde margarin kullanmamaya, eğer kullanılabiliyorsa yerine zeytinyağı veya tereyağı kullanmaya özen gösteriyorum. Ama bunun gibi tariflerde margarin kullanmak gerekiyor. Böyle durumlarda normal margarin yerine zeytinyağlı margarin kullanmayı tercih ediyorum.